临沂洞藏酒厂家供应

现在洞藏老坛酒已经遍布大江南白了，但是还是有一些人并不知道什么是洞藏老坛酒，也不知道洞藏老坛酒到底是什么样的一款酒，其实，所谓的洞藏老坛酒，也就是酿造好白酒之后，将其白酒已经酿造好的进行坛装，封坛，然后将其洞藏于山洞当中，待到一定的时间之后，就出洞，而出洞的少时间一般都是五年的时间，其它的则是依据十年，十五年，二十年等以此类推继续洞藏于山洞之中，这就是洞藏老坛酒！这样封藏的白酒的源口感会更加优良，会更加的香醇。藏酒洞对洞藏白酒有哪些影响?临沂洞藏酒厂家供应

酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。目前，白酒普遍采用的是洞藏，但是，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。所以贵州大黔朝酒业所生产的洞藏老酒5年洞藏能顶15年窖藏。崇明区洞藏酒销售厂家什么人适合喝洞藏酒？

洞藏酒其实只是存储白酒的一种方法，而这种方法存放的白酒酒水质量比较好，且味道比较醇厚，所以人们觉得这样的酒水都是好酒，但事实并不是这样的，有些洞藏酒一样会存在酒水质量差的情况，经过分析，是洞藏酒的洞和容器造成的，那么洞藏酒对洞和容器有什么要求？怎样的洞才能存出好酒呢？老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽，在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是酱香味却更足。若是要持续这个过程需要满足几个条件。

洞藏老酒如何鉴别：1、看外表

从外表包装看，一般真正的洞藏老酒都一定会放在洞窑之中存放5年以上，才会在市场上卖，然而假的洞藏老酒却是不一样，我从坛子上看，由于洞藏老酒深埋在洞中，其坛子储存于通风、避光、清洁、常温条件下，经受自然界四季温差变化，所以其表面长满了霉菌。

2、看酒色

我们可以从酒的颜色来看，真正的老酒颜色是微黄，而假的却是透明色的，这是为什么呢？那是因为洞藏老酒在山洞中存放了5年之久，其中的各种微生物都已经出来了，导致其酒色慢慢的变成淡黄色，而假的就没有办法了。 丹洲农业洞藏酒欢迎客户加盟销售。

在山洞中，藏什么白酒都可以吗？首先，不是所有的山洞都适2113合藏酒。藏酒的要求是：阴凉干燥通风处，山洞切不过太过5261潮湿阴暗，要长年保持干燥通风。

其次，不是所有的白酒都适合于洞藏4102，纯粮酿造的酒合适洞藏，但这需要大数量的一起洞1653藏，才能保持洞藏效果，培养洞中的酒基环境。

再者，酱香型白酒建议内洞藏3年以上，浓香型白酒建议储存1年以上，其容他香型白酒建议储存6个月以上为比较好。

给大家提个醒，存酒里面有一定的学问，如果不是很懂的话，不要贸然存酒，了解足够多的存酒知识，再开始尝试存酒。 什么样的洞才能存出好酒？晋中山洞洞藏酒

洞藏老酒酿造工艺是什么？临沂洞藏酒厂家供应

所以除了时间外，就是看储藏的环境，是在地面常温储藏？还是在一般的车间、仓库里面储藏？还是在地窖里、山洞里储藏？这对酒品质的后天自酿、老熟是截然不同的。一些**指出，山洞里储藏，恒温恒湿目前是比较好的一种方法。据了解，白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。临沂洞藏酒厂家供应

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