巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-07-13
如果不用和面,以下是几种较为简便的延面做法: 1. 凉拌延面: 准备现成的延面,将其放入沸水中煮熟,捞出后过凉水,沥干水分放入碗中。准备配菜,如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等,将其焯水断生。 在面上加入蒜末、葱花、生抽、陈醋、香油、辣椒油、盐、糖、鸡精等调料,放入配菜,搅拌均匀即可。 2. 番茄浓汤延面: 准备番茄、鸡蛋、青菜、火腿肠等食材。 番茄洗净去皮切成小块,鸡蛋打散,青菜洗净切段,火腿肠切片。 锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。再次倒油,放入番茄块炒出汁,加入适量清水煮开。 放入延面、青菜、火腿肠,煮至面条熟透,加盐、生抽、胡椒粉等调味。
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