怎么测量葡萄酒中的溶解氧？

上海归真仪器设备有限公司2023-07-25

一瓶葡萄酒的含氧量对葡萄酒的质量、稳定性和寿命有很大的影响。这就是为什么在酿酒和装瓶过程的不同阶段监测和控制氧气的结合正成为酿酒厂日益关注的问题。尽管氧气是葡萄酒自然氧化过程的一部分，但不佳的氧气浓度会导致白葡萄酒变色，白葡萄酒和红葡萄酒的风味都会退化。为了确保消费者获得质量的产品，在装瓶后测量葡萄酒分子氧的浓度是非常重要的。使用带 RDO 光学溶解氧传感器的Orion Star A223 RDO/DO便携式测量仪，使酿酒厂能够不断生产高质量的葡萄酒。由于 RDO 传感器允许直接在瓶中测量葡萄酒，因此可以快速、准确地进行溶解氧测量。RDO 传感器的速度、准确度和精度相当于或优于当前的 DO 测量技术。